【お肉料理のススメ】秋、牛ブロック肉を使った少し豪華なカレーを！

1.ビニール袋に牛ブロック肉と牛乳、すりおろしにんにくを入れて揉み、30分程置く。

2.薄切り玉ねぎををバターで炒め、キツネ色になったら大きめに切ったじゃがいもと一口サイズに切ったにんじん、牛肉を加えて更に炒める。

3.水を加えてアクを取りながら煮る。赤ワインも加えてさらに煮る。材料が柔らかくなったら火を止め冷ます。

4.再び火をつけて沸騰したら火を止めてルウを入れる。とろみがついたら完成。