太田屋の鶏肉を使って、飯が進む1品！
鶏の照り焼き
≪太田屋の鶏肉を使って、ご飯が進む1品！ 鶏の照り焼き≫
鶏の照り焼き
〈材料〉
★鶏もも肉…1枚（約250g）
★サラダ油…大さじ2
■A
★片栗粉…大さじ約2
★塩、こしょう…各少々
■B調味料
★しょうゆ…大さじ2
★みりん…大さじ2
★酒…大さじ2
★砂糖…大さじ1
肉の厚みを均等にすること！片栗粉で肉汁を閉じ込め、油は多めに揚げるように焼くと美味くできます！
１） 鶏もも肉の厚みを均等にし、片栗粉をまぶします。
２） 鶏もも肉の皮目を下にして2〜3分焼きます。
裏返して1〜2分焼き、余分な油を拭き取ります。
３） 鶏もも肉を皮目を下にして【B調味料】を加え、中火で煮絡めます。
最初に厚みを均等にしているので、あっという間に焼きあがります。
