〈材料〉
★豚バラ肉 (薄切り) 200g★アスパラガス 4本
★塩 小さじ1/2★黒こしょう 小さじ1/2★片栗粉 大さじ2★サラダ油 適宜
■合わせ調味料★酒 大さじ1★みりん 大さじ1★砂糖 小さじ2★しょうゆ 大さじ1
冷めても美味しい肉巻きアスパラです。
1.アスパラガスは根元の1/3くらいの皮を剥きます。2.アスパラガスをラップで包み、600Wの電子レンジで1分程加熱します。3.豚バラ肉を並べ、塩、黒こしょうを軽く振ります。4.豚バラ肉上に粗熱を取ったアスパラガスを1本置いて、端から巻いていきます。表面に塩、黒こしょうを振り、片栗粉をまぶします。5.フライパン中火で火が通るまで焼きます。6.合わせ調味料を加え、タレに照りが出てくるまで加熱して完成です。